Dónde probar los mejores platos de comida peruana en Perú

Viajar por el Perú es también recorrer uno de los patrimonios gastronómicos más ricos del mundo. Cada región ofrece sabores únicos, recetas ancestrales y fusiones que cuentan la historia del país en cada plato. Desde la costa hasta la sierra y la selva, la comida peruana es una experiencia imprescindible para cualquier viajero. Y si planeas moverte por distintas ciudades o regiones, recuerda hacerlo con tranquilidad: puedes comparar seguros de viaje y elegir la cobertura que mejor se adapte a tu ruta.

Ceviche: el emblema de la costa peruana

El ceviche es el plato bandera del Perú y una parada obligatoria para quienes visitan ciudades costeras. Preparado con pescado fresco, limón, ají y cebolla, refleja la esencia del mar peruano. Cada zona tiene su propio estilo, desde versiones más tradicionales hasta propuestas contemporáneas.

Lomo saltado: tradición criolla que une culturas

Este plato representa la fusión peruano-china que caracteriza a la cocina criolla. Carne salteada con cebolla, tomate, papas fritas y arroz es una combinación que se encuentra en todo el país y que conecta generaciones y regiones.

Ají de gallina: sabor casero y reconfortante

Cremoso, suave y lleno de historia, el ají de gallina es uno de los platos más queridos del Perú. Ideal para quienes desean probar la cocina tradicional limeña y andina, es una receta que habla de hogar y herencia culinaria.

Anticuchos: esencia de la cocina popular

Los anticuchos forman parte de la identidad gastronómica peruana. Tradicionalmente preparados a la parrilla, son un símbolo de la comida callejera y una experiencia que ningún viajero debería perderse al recorrer el país.

Chifa: la fusión que define al Perú moderno

La cocina chifa, resultado de la migración china, es parte fundamental del día a día peruano. Arroz chaufa, tallarines saltados y otras especialidades muestran cómo el Perú transforma influencias externas en identidad propia.

Postres peruanos: el cierre perfecto

La gastronomía peruana también destaca en lo dulce. Mazamorra morada, suspiro a la limeña, picarones y otros postres tradicionales son el broche ideal tras una ruta culinaria.

Comer en Perú: una experiencia de viaje

Explorar el Perú a través de su comida es una forma auténtica de conocer su cultura, su gente y su diversidad. Cada plato es una parada más en el camino, y cada región aporta sabores que hacen del viaje algo inolvidable.

Para disfrutar tu recorrido gastronómico sin preocupaciones, planifica con anticipación y compara seguros de viaje antes de iniciar tu ruta por el Perú.